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Dettagli
Vitigno: 100% Nebbiolo
Suolo: calcareo - sabbioso - limoso
Vendemmia: fine settembre – inizio ottobre
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata, macerazione sulle bucce 15 giorni
Affinamento: 7 mesi in vasche d’acciaio + 5 mesi in bottiglia
Dal 2022 le uve di questo nebbiolo arrivano dalla vigna vicina al bosco. Tannico e fresco, esprime al meglio la sua zona di origine!
