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Dettagli
Vitigno: 100% barbera
Suolo: argilla - marna - sabbia
Vendemmia: meta' / fine settembre
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio, macerazione sulle bucce 15 giorni
Affinamento: 10 mesi in acciaio + 4 mesi in bottiglia
Dal 2023 affinamento in Anfora di terracotta di Impruneta
“Barbea” nasce dalla combo di Barbera + Beatrice. In questa vigna, nella primavera del 2020, ho piantato le prime barbatelle.